歷史的鏡頭在這里定格。

天女木蘭，是遼寧本溪一種極其罕見珍貴的野生花卉，它潔白如玉，超凡脫俗，猶如天女落凡，可誰又能想到，一家企業(yè)竟真的偏得了它的如奶芳香：

“上世紀(jì)六七十年代，本溪最漂亮的馬車就是我們的送奶馬車，當(dāng)時(shí)可不是誰都能喝上牛奶，牧場每天只能產(chǎn)兩噸牛奶，而訂一瓶牛奶要符合出生嬰兒、動(dòng)手術(shù)病人、高齡老人等條件。那時(shí)候，能喝上牛奶的人一手攥著奶票、一手拿著瓶子，一早便等著裝了幾大桶牛奶的馬車。送奶員把漏斗尖嘴插進(jìn)瓶子口，再用長柄提子去奶桶里舀一下，飛快地把牛奶倒進(jìn)漏斗里，然后把漏斗在瓶子口磕兩下，牛奶就算打完了。”

1953年，本溪成立了第一家大型奶牛飼養(yǎng)和鮮牛奶生產(chǎn)基地——國營小堡畜牧場，而沉浸在回憶中說話的人正是當(dāng)時(shí)畜牧場第18任場長韓曉光。這個(gè)堅(jiān)信“但行好事，莫問前程”的年輕人從歲月里走來，他非常明白一個(gè)道理，人處在一種默默奮斗的狀態(tài)，精神就會(huì)在平凡中得到升華。2003年，小堡畜牧場體制改革，公司管理層收購，員工持股，國有股退出，組建了本溪木蘭花乳業(yè)有限責(zé)任公司（下稱木蘭花乳業(yè)），韓曉光也從畜牧場的場長轉(zhuǎn)變成公司的董事長。

現(xiàn)實(shí)的鏡頭在這里閃爍。

由小到大、由弱變強(qiáng)，有艱難困苦，有前行榮光。2015年，懷揣發(fā)展高品質(zhì)乳業(yè)夢想的木蘭花乳業(yè)來到了本溪高新區(qū)，將振興山城乳業(yè)的重?fù)?dān)勇敢地?fù)?dān)在肩上：

“從城市的整體規(guī)劃以及企業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展考慮，我們用兩年的時(shí)間重新進(jìn)行選址規(guī)劃，最終來到了本溪高新區(qū)，正是看中了這里得天獨(dú)厚的地理位置、環(huán)保衛(wèi)生的生產(chǎn)環(huán)境，以及優(yōu)質(zhì)的營商政策。”韓曉光說道。據(jù)介紹，乳品加工場所的要求非常高，要求周邊無畜禽養(yǎng)殖場所、垃圾站、污水處理站等污染源，工廠內(nèi)空氣清新，自然環(huán)境優(yōu)越，附近地區(qū)無水污染、空氣污染等條件，所以高新區(qū)相關(guān)部門積極協(xié)助，提供了最優(yōu)的廠址位置和營商服務(wù)，就像天女木蘭喜愛濕潤的環(huán)境和深厚、肥沃的土壤一樣，木蘭花乳業(yè)終于在高新區(qū)扎了根。

依托自營牧場和全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，引進(jìn)國際國內(nèi)先進(jìn)的生產(chǎn)流水線，配合符合國家GMP食品安全生產(chǎn)的工藝流程，生產(chǎn)近40個(gè)花色品種，使產(chǎn)品的加工技術(shù)與工藝水平均達(dá)到了國內(nèi)一流水平，木蘭花乳業(yè)作為本溪品牌，不斷創(chuàng)新生產(chǎn)，一直沒有停歇。

69年，是一個(gè)漫長的時(shí)空隧道，讓我們走進(jìn)木蘭花乳業(yè)，破譯其成功的奧秘，感受其厚重的張力。

以牛為本，堅(jiān)持規(guī)模化養(yǎng)殖，從源頭保障原奶質(zhì)量

“人有時(shí)候是需要一些激情的，甚至要經(jīng)歷一些挫折，18歲時(shí)我下鄉(xiāng)，那些日子磨練了我不畏艱難的意志、敢于挑戰(zhàn)的魄力、永不放棄的毅力，這些品質(zhì)為我?guī)ьI(lǐng)企業(yè)發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。”已經(jīng)68歲的韓曉光說道。

韓曉光的母親是老師，很小的他就經(jīng)常跟著母親到學(xué)校的圖書館借書看，直到前些年眼睛花了才慢慢放下書本。他告訴記者，只有堅(jiān)持學(xué)習(xí)，才能不斷開闊眼界，這也是為什么在牧場體制改革的時(shí)候，他能迅速轉(zhuǎn)變角色，帶領(lǐng)木蘭花乳業(yè)進(jìn)入經(jīng)濟(jì)市場。

2001年，木蘭花乳業(yè)與省農(nóng)墾總公司聯(lián)合投資1500萬元，聯(lián)建了“遼寧小堡現(xiàn)代奶牛飼養(yǎng)示范場”。兩年后，從新西蘭引進(jìn)100頭良種奶牛，經(jīng)過繁育后，良種奶牛存欄達(dá)到1200余頭，成為遼寧省城市奶牛飼養(yǎng)示范基地。2013年，木蘭花乳業(yè)再次大跨步發(fā)展，建立一個(gè)存欄規(guī)模為2000頭的奶牛養(yǎng)殖場，占地約為180畝，總投資為5000萬元。在韓曉光眼里，養(yǎng)牛最基本的條件是讓牛吃好、喝好、睡好，才能擠好奶。為此，韓曉光經(jīng)常到外地考察牧場的建設(shè)，并結(jié)合本溪的自然氣候和飼養(yǎng)環(huán)境，引入先進(jìn)的奶牛飼養(yǎng)管理技術(shù)，從飼料生產(chǎn)、TMR（全混日糧）、飼養(yǎng)管理、疫病防治、良種繁育、廳式擠奶到冷鏈儲(chǔ)運(yùn)實(shí)行全過程監(jiān)控，確保原料奶高于國家標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量要求。

“22歲時(shí)，我就來到了牧場，那時(shí)候身邊的同事都愿意選擇類似司機(jī)、擠奶工這樣的好崗位，我不爭不搶，靜下心來去學(xué)習(xí)電工和電工技術(shù)，慢慢地也就成為牧場的技術(shù)能手。我記得當(dāng)時(shí)的擠奶女工想要把滿滿的一桶牛奶倒入貯蓄罐中，要拎著牛奶桶爬梯子，一位擠奶工每天要拎幾百斤的牛奶，我便利用場區(qū)的一些材料，制造了一臺(tái)不銹鋼牛奶泵，極大提高了工作效率，也減輕了擠奶女工的工作強(qiáng)度，為此牧場還為我發(fā)放了單位第一筆獎(jiǎng)金，雖然只有幾十塊錢，但也讓我意識到，只要把工作做專做精，就絕對沒有錯(cuò)。”韓曉光告訴記者，當(dāng)時(shí)的牧場場長叫李永澤，這位場長也是畜牧技術(shù)出身，看到有想法、有闖勁的韓曉光，便十分賞識，也讓韓曉光的技術(shù)優(yōu)勢在工作中得到了最大的發(fā)揮。

多年以后，韓曉光仍然深信要將合適的人才放在合適的位置上，特別是擔(dān)任牧場場長，就是要具備豐富的經(jīng)驗(yàn)和高度的責(zé)任心，如今剛上任半年的新場長就讓韓曉光非常滿意，“牛奶的日產(chǎn)量比往年提高了1.5噸”。

在木蘭花乳業(yè)牧場，奶牛們的生活可以用“愜意”來形容。奶牛的飼養(yǎng)工藝采用散欄式飼養(yǎng)，滿足奶牛全天候自由采食、自由運(yùn)動(dòng)的需求；全混日糧喂養(yǎng)系統(tǒng)，保證奶牛每采食一口日糧都是精粗比例穩(wěn)定、營養(yǎng)濃度一致的全價(jià)日糧；為每頭奶牛佩戴識別耳標(biāo)，建立奶牛的身份標(biāo)識系統(tǒng)，在線實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)檢測到奶牛每天的運(yùn)動(dòng)量，并根據(jù)一系列參數(shù)預(yù)測出奶牛的發(fā)情期，從而實(shí)行科學(xué)配種；牧場還引進(jìn)了德國維斯伐利亞并列式擠奶設(shè)備，替代了原有的魚骨式擠奶設(shè)備，提高擠奶效率。

“立足于資源化循環(huán)利用、無廢棄物排放的目標(biāo)，我們構(gòu)建起一條‘奶牛養(yǎng)殖、糞污處理、制成肥料、糞肥還田’的綠色循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈條。”韓曉光告訴記者，因?yàn)闁|北冬季氣候寒冷，使得很多牧場都很難處理糞便，在回收利用上也差強(qiáng)人意。為此，韓曉光帶隊(duì)到北京的牧場專門考察學(xué)習(xí)，最終通過建設(shè)更適合北方地區(qū)的牧場，通過對奶牛排出的糞便廢棄物進(jìn)行腐熟、發(fā)酵處理，使糞便經(jīng)過深加工，制成高效有機(jī)肥和沼液，用于農(nóng)業(yè)、果木、蔬菜等種植業(yè)的生產(chǎn)，做到農(nóng)牧良性循環(huán)。

以消費(fèi)者為核心，堅(jiān)守產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新確保含金量

“好牛奶一定要新鮮，新鮮的牛奶才是好牛奶。”韓曉光告訴記者，木蘭花乳業(yè)的企業(yè)核心就是讓本溪人喝上自己家門口最新鮮的牛奶。

記者走進(jìn)木蘭花乳業(yè)的生產(chǎn)基地，才真正感受到整條生產(chǎn)線所采用的先進(jìn)工藝和設(shè)備。在牧場奶牛的原奶擠出后，直接進(jìn)密封罐，再由冷藏車送到基地，整個(gè)過程沒有一滴牛奶暴露在空氣中。在這條日處理鮮奶120噸的生產(chǎn)線上，8條高度自動(dòng)化生產(chǎn)線上只有極少的工人在忙碌著。收奶、凈乳、配料、殺菌、發(fā)酵、灌裝、成品，整個(gè)過程工作人員都會(huì)有跟蹤檢驗(yàn)，保證每一個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量。

在設(shè)備和技術(shù)上，木蘭花乳業(yè)配備了自主研發(fā)檢測機(jī)構(gòu)和先進(jìn)的檢測設(shè)備，配套理化檢驗(yàn)室、儀器分析室、研發(fā)室、微生物室、樣品觀察室等基礎(chǔ)設(shè)施和精準(zhǔn)的測試手段，對微生物、添加劑、有害元素、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、毒素等食品衛(wèi)生項(xiàng)目進(jìn)行有效檢測分析。據(jù)工作人員介紹，以巴氏奶為例，采用的是國際先進(jìn)的巴氏殺菌工藝，原料奶入廠到產(chǎn)品銷售要經(jīng)過20多項(xiàng)牛奶指標(biāo)，十多項(xiàng)嚴(yán)格的檢測技術(shù)，保證巴氏奶的營養(yǎng)和新鮮。

木蘭花乳業(yè)很清醒，在這個(gè)對食品安全質(zhì)量要求極高的行業(yè)，裝備和技術(shù)是企業(yè)核心競爭力的重要組成部分。在高手林立的乳業(yè)市場上，和其它奶產(chǎn)品對手短兵相接，必須要有自己的發(fā)展戰(zhàn)略。據(jù)木蘭花乳業(yè)工作人員介紹，企業(yè)自從成立之初便將自身定位為高技術(shù)科技型企業(yè)，十分重視研究開發(fā)組織管理體系建設(shè)，制定了一系列研究開發(fā)和成果轉(zhuǎn)化組織管理及獎(jiǎng)勵(lì)制度，充分激發(fā)了公司的創(chuàng)新活力。與此同時(shí)，木蘭花乳業(yè)高度重視與高等學(xué)院的合作，與沈陽藥科大學(xué)、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)兩所高校簽署了產(chǎn)學(xué)研合作協(xié)議，共建“實(shí)踐教育基地”。

目前，木蘭花乳業(yè)獲得專利技術(shù)27個(gè)，并獲得“高新技術(shù)企業(yè)”、“專精特新企業(yè)”、“科技型中小企業(yè)”的榮譽(yù)稱號。

此外，木蘭花乳業(yè)在重視技術(shù)的同時(shí)，也在不斷提升硬件設(shè)施設(shè)備和內(nèi)部的管理，2018年投資近千萬元引進(jìn)HDPE生產(chǎn)線，使得整體的生產(chǎn)效率和產(chǎn)能得到了很大的提升。2019年引進(jìn)績效合伙人管理機(jī)制，為木蘭花乳業(yè)的快速發(fā)展突破瓶頸提供系統(tǒng)的落地路徑。隨著公司規(guī)模的擴(kuò)大、質(zhì)量的提升，木蘭花乳業(yè)營銷也產(chǎn)生了質(zhì)的飛躍，穩(wěn)步形成了具有木蘭花營銷特色的零售、專送、團(tuán)購、郊縣、外埠等營銷渠道，在穩(wěn)定本地市場60%份額的基礎(chǔ)上，陸續(xù)開發(fā)沈陽、大連、鞍山等地市場。

背負(fù)“責(zé)任”的本土品牌，未來要構(gòu)建多元化發(fā)展之路

如今，疫情的發(fā)展?fàn)縿?dòng)人心，木蘭花乳業(yè)在韓曉光的帶領(lǐng)下積極發(fā)揮山城本土品牌企業(yè)的表率作用，一方面嚴(yán)格做好疫情防控，第一時(shí)間做出工作部署，承諾“價(jià)格不漲、質(zhì)量不降、供應(yīng)不斷”，在疫情面前，積極投身于民生物資的保障工作，確保為全市人民提供營養(yǎng)補(bǔ)給，滿足消費(fèi)者的日常要求；另一方面，企業(yè)不忘初心，始終和全市人民在一起，履行社會(huì)責(zé)任，分別通過市紅十字會(huì)、市慈善總會(huì)、市高新區(qū)管委會(huì)等，為戰(zhàn)斗在防疫一線的工作者、社區(qū)工作人員、市環(huán)衛(wèi)工人送去關(guān)愛和慰問，被評為抗疫優(yōu)秀企業(yè)。

“市場競爭，猶如逆水行舟，不進(jìn)則退。下一步，我們要積極引進(jìn)外資，爭取2到3年間上市，銷售額達(dá)到2億左右。”韓曉光告訴記者，木蘭花乳業(yè)目前有著150人的送奶隊(duì)伍，有著1萬多固定奶戶。未來，企業(yè)將充分發(fā)揮手中的資源王牌，進(jìn)行多元化發(fā)展，利用互聯(lián)網(wǎng)+的營銷模式，將線上銷售與線下銷售相結(jié)合，開通開發(fā)網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)， 開展“牛肉+牛奶”的創(chuàng)新模式，特別是針對青少年群體，提供私人訂制的高質(zhì)量的營養(yǎng)食品。

在69年的木蘭花乳業(yè)的發(fā)展歷程中，深化企業(yè)改革，實(shí)施科技創(chuàng)新，擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模，企業(yè)效益連年邁上新臺(tái)階，這些是對韓曉光帶領(lǐng)木蘭花乳業(yè)一路走來最契合的注釋。如今，作為省乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)員、省示范農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體的牽頭人，木蘭花乳業(yè)身上早已榮譽(yù)滿滿：連續(xù)多年被評為“中國食品安全誠信示范單位”“中國奶業(yè)脊梁企業(yè)”“遼寧省重點(diǎn)龍頭企業(yè)”“本溪十佳名特產(chǎn)品”、市5A級“誠信單位”，并先后榮獲“遼寧老字號”“本溪市市長質(zhì)量獎(jiǎng)”“本溪市傳統(tǒng)品牌”的光榮稱號 。

聊起成功，心若止水；談起未來，充滿激情，干起事來，雷厲風(fēng)行。盡管歲月的痕跡鐫刻在韓曉光的容顏之上，但與時(shí)俱進(jìn)、開拓進(jìn)取的精神歷久彌新。未來，木蘭花乳業(yè)也將繼續(xù)潛心前行。

本報(bào)記者 李嵬

詳見《本溪日報(bào)》5月17日五版